কীভাবে ঘরে বসে সুস্বাদু ভিয়েতনামী কফি পানীয় তৈরি করবেন

  • প্রধান
  • খবর
  • কীভাবে ঘরে বসে সুস্বাদু ভিয়েতনামী কফি পানীয় তৈরি করবেন

ফার গাছ খায়, রান্নাঘরে আত্মবিশ্বাসী, সুস্বাদু খাবার

আপনি যদি জাভা উত্সাহী হন, আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যেই আপনার প্রিয় অনুরোধটি নির্বাচন করেছেন৷ যাইহোক, একবারে নতুন কিছু চেষ্টা করা একটি মজার অভিজ্ঞতা হতে পারে। এই ভিয়েতনামী কফি পানীয়গুলি আপনার তালুকে চমকে দেওয়ার এবং আনন্দ দেওয়ার জন্য নিখুঁত বিকল্প।

হ্যাঁ, আপনি যখন আপনার প্রিয় অর্ডার ছাড়া অন্য কিছু খুঁজছেন তখন মিষ্টি আইসড ল্যাটেস এবং মৌসুমী মোচাগুলি দুর্দান্ত আচরণ হতে পারে, তবে কেন দুঃসাহসিক হবেন না এবং নতুন স্বাদগুলি অন্বেষণ করতে সীমান্ত অতিক্রম করবেন না? ভিয়েতনামের দুর্দান্ত ফো বো আছে, তবে আপনি কি জানেন যে এতে দুর্দান্ত কফিও রয়েছে? আপনি যদি নতুন হন তবে আপনি সঠিক জায়গায় আছেন কারণ এই জাভা পানীয় আপনাকে পাগল করে তুলবে। তাদের গল্প এবং সহজ রেসিপি জন্য পড়ুন.

ভিয়েতনামে কফি কবে চালু হয়?

ভিয়েতনামের ফ্যান সি প্যান পর্বতের চূড়ায় একটি কফি শপ।

সিনিয়র ভ্রমণ

1800-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে ফরাসী মিশনারিরা ভিয়েতনামে কফির প্রচলন করেছিল। যখন তারা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশে পৌঁছেছিল, তখন তারা পাহাড়ের জলবায়ুকে কফি চাষের জন্য বিশেষভাবে অনুকূল খুঁজে পেয়েছিল, যা তারা তাদের নিজস্ব তৈরি করতে চাপ দিয়েছিল, মূলত দেশের কফি শিল্পকে জীবন দেয়।

স্থানীয়রা তাদের দৈনন্দিন রুটিনের অংশ হিসাবে কফি গ্রহণ করার আগে খুব বেশি সময় লাগেনি, অবশেষে তাদের নিজস্ব জাভানিজ ঐতিহ্য বিকাশ করে যা আমরা এখনও উপভোগ করি।

চারটি সহজ ভিয়েতনামী কফি রেসিপি

আপনি যদি ভিয়েতনামী কফি কেমন হয় সে সম্পর্কে কৌতূহলী হন এবং এটি চেষ্টা করতে চান তবে আপনার ভাগ্য ভালো। যদিও বিশ্বের অন্য প্রান্তে এক ধরণের কফি পান করার ধারণাটি বহিরাগত মনে হতে পারে, ভাগ্যক্রমে প্রকৃত প্রস্তুতির জন্য বহিরাগত উপাদান বা বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন হয় না।

নীচে চারটি সুস্বাদু এবং ঐতিহ্যবাহী পানীয় রয়েছে যা আপনি সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারেন।

আইসড কফি (Ca Phe Sua Da)

ভিয়েতনামী আইসড কফির প্রস্তুতি পর্যায়ের উদাহরণ।

নিরাপদ রান্নাঘর

যেহেতু দুগ্ধজাত দ্রব্য কখনই এশিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ ছিল না, তাই 19 শতকের বেশিরভাগ সময় ভিয়েতনামীরা কালো কফি জানত। সেই সময়ে, তাজা দুধ পাওয়া কঠিন ছিল এবং দুধ আমদানি করাও একটি বিকল্প ছিল না, তাই ফরাসিদের ভাল পুরানো দিনের দুধ উপভোগ করার আগে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হয়েছিল।

সৌভাগ্যবশত তাদের জন্য, একজন আমেরিকান উদ্ভাবক, গেইল বোর্ডেন, দুধকে স্থিতিশীল করার জন্য একটি উপায় খুঁজে বের করেছিলেন, যা শেষ পর্যন্ত কনডেন্সড মিল্কের উদ্ভাবনের দিকে পরিচালিত করেছিল। 20 শতকের গোড়ার দিকে, ফরাসি এবং ভিয়েতনামিরা একটি ডেজার্ট উপভোগ করত তোমার বাবা সম্পর্কে প্রতিদিন দুধ দীর্ঘ জীবন ধন্যবাদ.

আপনি যদি প্রায়শই মিষ্টি ল্যাটেস বা ফ্র্যাপুচিনো পছন্দ করেন তবে আপনাকে অবশ্যই ভিয়েতনামী আইসড কফি ব্যবহার করতে হবে।

রেসিপি পান: নিরাপদ রান্নাঘর

ডিম কফি (Ca Phe Trung)

একটি মার্বেল কাউন্টারে কোকো পাউডারযুক্ত একটি বাটির পাশে ভিয়েতনামী কফি সহ দুটি ছোট গ্লাস।

স্প্রুস খায়

এটা বিশ্বাস করা কঠিন হতে পারে, কিন্তু ডিমের কফি দেখতে যতটা না তার চেয়ে ভালো।

যুদ্ধের সময় দুধের অভাবের কারণে এই অনন্য মিশ্রণের জন্ম হয়েছিল। ফরাসিরা ভিয়েতনামে কনডেন্সড মিল্ক আমদানি করার কিছুক্ষণ পরে, ইন্দোচীন যুদ্ধ শুরু হয় এবং আমদানি ধীর হয়ে যায়। তখনই যখন অভাব একজন মানুষের সৃজনশীলতাকে প্রজ্বলিত করেছিল এবং আপনি কখনও স্বাদ পাবেন এমন একটি সবচেয়ে সুস্বাদু কফি পানীয়ের আবিষ্কারের দিকে পরিচালিত করেছিল।

তার নাম নগুয়েন ভ্যান জিয়াং এবং তিনি সোফিটেল লিজেন্ড মেট্রোপোল হোটেলের বারটেন্ডার ছিলেন। দুধের অভাব পূরণ করার জন্য, তিনি ডিম পিটিয়ে একটি ক্যাপুচিনো ঢেকে দেওয়া ফেনার মতো একটি সূক্ষ্ম, ফেনাযুক্ত স্তর তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন। তার সৃষ্টি সফল হয়েছিল এবং অবশেষে তাকে হ্যানয়ে ক্যাফে গিয়াং নামে তার নিজস্ব ক্যাফে খুলতে পরিচালিত করেছিল, যেখানে তার পরিবার তার স্বাক্ষর কফি পরিবেশন করে আসছে।

ডিমের কফির স্বাদ গরম এবং ডিমের মতো স্বাদ হয় না, যাইহোক এর স্বাদ তিরামিসুর মতো!

রেসিপি পান: স্প্রুস খায়

অ্যাভোকাডো এবং কফি স্মুদি (সিংহ টু বো)

''>

গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশ হওয়ায় ভিয়েতনামে অ্যাভোকাডো সর্বব্যাপী। সুতরাং এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে লোকেরা এটিকে তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার অনন্য উপায় খুঁজে পেয়েছে। আগ্রহী কফি পানকারী হিসাবে, এটি অনিবার্য ছিল যে তারা শেষ পর্যন্ত এটিকে এক পর্যায়ে মিশ্রিত করবে।

ফলাফল হল একটি মসৃণ এবং ক্রিমযুক্ত পানীয়, ঘন দুধের জন্য মিষ্টি ধন্যবাদ, অ্যাভোকাডোর জন্য সমৃদ্ধ ধন্যবাদ এবং ক্যাফিনের জন্য উত্সাহী ধন্যবাদ। মধ্য দুপুরের নাস্তা হিসাবে উপভোগ করার জন্য আর কী ভাল পানীয়? এটি একটি এনার্জি ড্রিঙ্কের মতো যা সমস্ত খাবারের রঙ এবং উচ্চারণ করা কঠিন উপাদান ছাড়াই।

রেসিপি পান: ভিয়েতনাম Ca-phe প্রকল্প

নারকেল কফি (ক্যাফে কট ডুয়া)

সুস্বাদু থালা

অ্যাভোকাডোর মতো, ভিয়েতনামের সর্বত্র নারকেল পাওয়া যায়। যাইহোক, এটি অন্যান্য প্রতিবেশী দেশগুলিতেও জনপ্রিয় এবং যেহেতু এই পানীয়টির উত্সের ইতিহাস অজানা, তাই এটি সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত করা যায় না যে এটি ভিয়েতনামে উদ্ভূত হয়েছিল। নির্বিশেষে, এটি কয়েক দশক ধরে স্থানীয় সংস্কৃতির একটি অংশ, তাই এটি এই তালিকায় একটি স্থানের যোগ্য।

নারকেল কফি কার্যত একটি ডেজার্ট। এটি নারকেল ক্রিম বা নারকেল দুধ দিয়ে তৈরি এবং গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই উপভোগ করা যেতে পারে, এটি স্ট্যান্ডার্ড আইসক্রিম বা ক্যাপুচিনোর একটি দুর্দান্ত বিকল্প করে তোলে। কিভাবে আপনি এই না বলতে পারেন?

রেসিপি পান: সুস্বাদু থালা


আপনি যে ভিয়েতনামী কফি চয়ন করুন না কেন, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনার তালু এটির প্রশংসা করবে। চুমুক দিয়ে খুশি!

আপনি কি মনে করেন?